Sammic

Sammic, a Culinaria Tenerife 2016

15 de septiembre de 2016

Sammic estará presente, a través de nuestro Chef Corporativo Enrique Fleischmann, en Culinaria Tenerife 2016, I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias (Coste Adeje, 21-23 de septiembre de 2016). Dentro de este Congreso, Enrique Fleischmann presentará una ponencia sobre las "Técnicas de Cocción al Vacío" con el SmartVide de Sammic como compañero de viaje.

Organizado por Este primer Congreso de Gastronomía Turística que se organiza en Canarias está concebido para lograr un objetivo ambicioso y definido: mejorar el conocimiento y la experiencia gastronómica de los turistas que visitan el archipiélago. El foro, dirigido a profesionales de la cocina, la repostería y salas del sector Horeca (hoteles, restaurantes y catering), y que nace con intención de situarse entre los más importantes por su formato polivalente e interdisciplinar, no solo persigue convertirse en un instrumento útil para la formación o el reciclaje profesional. Además del debate y el conocimiento de las nuevas técnicas de elaboraciones y de presentación, se pretenden diseccionar todas las pautas implicadas en la gastronomía turística.

Culinaria Tenerife está organizado por Ashotel (Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro) y Acyre Canarias (Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias).

¿Nos vemos?

 

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