¿Buscas una receta rápida, cremosa y muy versátil para tu oferta de bebidas?

En este post descubrirás cómo preparar un smoothie de frutos rojos de forma sencilla, con pocos ingredientes y un resultado fresco, equilibrado y muy apetecible.

Si te apetece preparar un postre rápido, ligero y con mucho sabor, esta mousse de café te va a encantar.

En este post descubrirás una receta sencilla, ideal para presentar en vaso o copa, con una textura aireada y un acabado elegante perfecto para cualquier servicio.

Si quieres preparar una crema de cacahuete casera, en este post vas a encontrar una receta sencilla, sabrosa y muy versátil.

Además de aprender a elaborar la crema de cacahuete con el cutter-emulsionador, verás dos ideas fáciles para servirla sobre pan de masa madre: con mermelada de arándanos o con plátano, miel y coco rallado.

Estos días estamos presentes en Alimentaria – Hostelco compartiendo stand con AGAR Asesoría de Gestión Alimentaria (P4, Nivel 0, A16). En este marco, ayer, 23 de marzo, presentamos oficialmente el recetario de alimentación adaptada “El placer de comer. Soluciones que cambian vidas”.

Durante el proceso de corte con las cortadoras de hortalizas, uno de los momentos más delicados es la expulsión del producto cortado. Especialmente cuando trabajamos con formatos pequeños o ingredientes frágiles, la forma en que el producto sale de la máquina influye directamente en la eficiencia, la higiene y el resultado final.

La texturización de alimentos es esencial para mejorar la alimentación de las personas con disfagia, un trastorno que dificulta la deglución y afecta a la seguridad, hidratación y nutrición de quien lo padece.

Cerca del 8% de la población mundial vive con algún grado de disfagia, lo que convierte esta técnica en una herramienta clave en centros sanitarios y de cuidado.

Marzo nos lleva a cuatro citas clave del calendario horeca. Estaremos en Rest'Hotel Dijon (8–9 de marzo), AAHAR en Nueva Delhi (10–14 de marzo), Alimentaria & Hostelco en Barcelona (23–26 de marzo) y Pizza Expo en Las Vegas (24–26 de marzo) participando en ferias internacionales donde podrás conocer de primera mano nuestras soluciones en preparación de alimentos, conservación y cocción sous-vide y lavado de la vajilla.

La semana pasada participamos en HIP 2026 en IFEMA Madrid, en el stand 5E544, y volvemos con una sensación clara: ha sido un punto de encuentro real con quienes están transformando la cocina profesional.

Durante los tres días de feria recibimos a numerosos distribuidores, pero sobre todo a muchos usuarios finales —responsables de colectividades y del sector sociosanitario— interesados en mejorar sus procesos con soluciones más seguras, eficientes y sostenibles en el tiempo.

Comer es mucho más que nutrirse: es disfrutar, compartir y sentirse bien.

En Sammic creemos que nadie debería quedar fuera de la experiencia en mesa por dificultades de masticación o deglución. Por eso, junto con Agar, hemos desarrollado un nuevo recetario de alimentación adaptada, diseñado para facilitar tu trabajo en cocina y mejorar el bienestar de quienes necesitan texturas específicas.

Del 16 al 18 de febrero estaremos en HIP – Horeca Professional Expo, la feria profesional dirigida a la hostelería organizada, colectividades y sector sociosanitario, que se celebra en IFEMA Madrid. Este año participamos por primera vez con stand propio, reforzando nuestra apuesta por estar cerca de los profesionales y mostrar nuestras soluciones en un entorno real.