Grupos de Restauración (Preparación)

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Cortadoras de Hortalizas

Corta-Verduras para obtener un corte perfecto: calidad, producción, ergonomía

Máquina Cortadora de verduras industrial con una capacidad de producción de hasta 1000 Kg/h según modelo.

Producción hora

450 Kg	Cortadora de hortalizas CA-301 Cortadora de verduras de gran producción, hasta 450 Kg/h.
500 Kg	Cortadora de hortalizas CA-301 VV (velocidad variable) Cortadora de verduras de gran producción, hasta 500 Kg./h.

Disco FC

código	artículo
1010215	Disco cortador FC-1+
1010220	Disco cortador FC-2+
1010222	Disco cortador FC-3+
1010407	Disco cortador FC-6 +
1010400	Disco cortador FC-8 +
1010401	Disco cortador FC-10 +
1010402	Disco cortador FC-14 +
1010252	Disco cortador FC-20+
1010247	Disco cortador FC-25+

Disco FCC

código	artículo
1010406	Disco cortador FCC-2 +
1010403	Disco cortador FCC-3 +
1010404	Disco cortador FCC-5 +

Disco FCO

código	artículo
1010295	Disco cortador FCO-2+
1010300	Disco cortador FCO-3+
1010408	Disco cortador FCO-6 +
1010305	Disco cortador FCO-6

Disco FCE

código	artículo
1010205	Disco cortador FCE-2+
1010210	Disco cortador FCE-4+
1010405	Disco cortador FCE-8 +

Disco FR

código	artículo
1010260	Disco rallador FR-1+
1010310	Disco rallador FR-2 +
1010311	Disco rallador FR-3 +
1010312	Disco rallador FR-4 +
1010314	Disco rallador FR-6 +
1010313	Disco rallador FR-7 +
1010262	Disco rallador FR-8+
1010320	Disco rallador desmontable FR-2 +
1010315	Disco rallador desmontable FR-3

Rejillas para fritas FFC

código	artículo
1010350	Rejilla fritas FFC-8+
1010355	Rejilla fritas FFC-10+
1010340	Rejilla fritas FFC-10 (CA-400)

Rejillas para cubos FMC

código	artículo
1010362	Rejilla cubos FMC-8D
1010365	Rejilla cubos FMC-10+
1010363	Rejilla cubos FMC-10D
1010370	Rejilla cubos FMC-14+
1010364	Rejilla cubos FMC-14D
1010375	Rejilla cubos FMC-20+
1010380	Rejilla cubos FMC-25+
1010330	Rejilla cubos FMC-10 (CA-400)
1010335	Rejilla cubos FMC-16 (CA-400)
1010332	Rejilla FMC-20 (CA-400)

Cutter - Emulsionadores

Picadoras-mezcladoras con muchas posibilidades.

Máquina industrial para cortar, triturar, mezclar, amasar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocinadas, pescado, surimí, frutas, frutos secos, hielo, etc.

Capacidad del caldero

5.5 l	Cutter - Emulsionador CKE-5 Capacidad de la cuba: 5 litros. Velocidad variable. Panel de mandos con temporizador.
8 l	Cutter - Emulsionador CKE-8 Capacidad de la cuba: 8 litros. Velocidad variable. Panel de mando con temporizador.

Rotor con cuchillas para CK/CKE

código	artículo
2053058	Rotor con cuchillas lisas CK-301/401-CKE-5
2053091	Rotor con cuchillas microdentadas CK-301/401-CKE-5
2053063	Rotor con cuchillas perforadas CK-301/401-CKE-5
2053935	Rotor cuchillas lisas CK-302/402-CKE-8
2053930	Rotor cuchillas microdentadas CK-302/402/CKE-8
2053940	Rotor cuchillas perforadas CK-302/402 CKE-8

Trituradores - batidoras profesionales

Batidoras de brazo industriales portátiles

Longitud brazo triturador

200 mm	Triturador TR-220 Trituradora para uso discontinuo. Especialmente diseñado para calderos de tamaño reducido.
290 mm	Triturador TR-270 Batidora de mano profesional para uso discontinuo. Tritura hasta 15 l. por caldero.
290 mm	Combinado TR/BM-270 Trituradora-batidora de mano profesional para uso discontinuo. Tritura o bate hasta 15 l. por caldero.
420-500 mm	Triturador TR-350 Batidora de mano industrial para uso continuo. Tritura hasta 70 l. (TR-350BL) o 60 l. (TR-350BN) por caldero.
420 mm	Combinado TR/BM-350 Trituradora-batidora de mano industrial para uso continuo. Tritura o bate hasta 60 l. por caldero.
500-585 mm	Triturador TR-550 Batidora de mano industrial para uso intensivo. Tritura hasta 150 l. por caldero.
600 mm	Triturador TR-750 Triturador de mano industrial para uso intensivo. Tritura hasta 200 l. por caldero.

Cortafiambres de correa

Transmisión por correa

Cortadoras de fiambre y embutido para carnicerías, charcuterías o cocinas industriales.

Diámetro de cuchilla

250 mm	Cortadora de Fiambre GC-250 Cuchilla Ø 250 mm.
275 mm	Cortadora de Fiambre GC-275 Cuchilla Ø 275 mm.
300 mm	Cortadora de Fiambre GC-300 Cuchilla Ø 300 mm.

Batidoras planetarias

Batidoras y amasadoras industriales: baten, mezclan y amasan.

Especialmente indicadas para obrador, panadería, repostería, pizza industrial, etc.

Capacidad del caldero

5 l	Batidora planetaria BM-5 Modelo de sobremesa. Caldero de 5 litros.
10 l	Batidora planetaria BE-10 / BE-10C Modelo de sobremesa. Caldero de 10 litros.
20 l	Batidora planetaria BE-20 / BE-20C / BE-20I Modelo de pie. Caldero de 20 litros.
30 l	Batidora planetaria BE-30 / BE-30C / BE-30I Modelo de pie. Caldero de 30 litros.
40 l	Batidora planetaria BE-40 / BE-40C / BE-40I Modelo de pie. Caldero de 40 litros.