La cortadora de fiambres vertical CCE, especialmente diseñado para cortar carne, está totalmente fabricada en aluminio altamente pulido y protegidas de la oxidación anódica. Cuentan con cuchilla cóncava formada de cromo duro y afilador de precisión. La selección del espesor de corte es fácil y precisa. 

Las cortadoras CCE están equipadas con motor ventilado de gran potencia y el carro se desliza mediante rodamientos.

Son muy seguras: cuentan con dispositivos de seguridad como anillo, bloqueo de carro y extractor de cuchilla. Los componentes en contacto con alimentos son totalmente desmontables para facilitar su limpieza.