'Dr. Estiven & Mr. Arráez', el nuevo programa de Estiven Arráez

Desde el pasado mes, nuestro chef embajador Estiven Arraéz cuenta con su propio programa de cocina en el Canal 4 de la televisión autonómica privada de las Islas Baleares. Cada lunes, a las 19:30, nuestro colaborador muestra desde su taller-escuela los secretos de la cocina balear.

En 25 minutos de programa, Arraéz se desdobla en dos personajes: Dr. Estiven & Mr. Arráez. El primero, Dr. Estiven, es el más tradicional de ambos y presenta sus recetas más arraigadas y tradicionales. En cambio, Mr. Arráez, es más vanguardista y utiliza técnicas de cocción más modernas como la cocción al vacío.

Durante cada programa, las dos vertientes rivalizan con humos entre ellas y permiten al público conocer dos maneras diferentes de moverse entre los fogones.

¡No te lo pierdas!

Aquí puedes ver el capítulo 1 del programa: