Aclarado en frío ¿para qué?

Algunos lavavasos disponen de un ciclo de aclarado en frío una vez realizada la desinfección con el aclarado en caliente. Una característica crucial si se desea usar el vaso inmediatamente después del lavado.

La temperatura del vaso es crucial a la hora de servir bebidas frías, para que éstas mantengan la temperatura deseada. Además, en el caso de bebidas espumosas como la cerveza, servirla en un vaso frío es vital para que la espuma sea consistente y se adhiera correctamente al vaso.

El aclarado en frío también es útil para escarchar los vasos después del lavado.

Sammic ofrece varios modelos de lavavasos con la opción de aclarado en frío. Tanto los modelos SL-21 y SL-23 de la gama electromecánica como la SL-22 de la gama electrónica cuentan con esta prestación.