Hoy participamos en GuexTour en San Sebastián

Hoy se celebra en San Sebastián una nueva parada del GuexTour, la gira de presentación de GUEXT 2026, y en Sammic participamos activamente en esta jornada que empieza a las 11:00 en el Hotel Eurostars Amara y reúne a fabricantes, profesionales y agentes clave del sector hospitality. Para nosotros es una oportunidad de escuchar, compartir y entender de primera mano cómo evoluciona el día a día en las cocinas y en los negocios de restauración.

En esta edición contamos con la participación de dos voces que representan bien nuestra manera de trabajar. Por un lado, a las 11:45, Enrique Fleischmann, Chef Corporativo de Sammic, ofrecerá una charla centrada en técnica, eficiencia y nuevas dinámicas en cocina profesional. Su visión, siempre conectada a la práctica real y al trabajo del cocinero, aporta una mirada muy valiosa sobre los retos actuales.

Mesa redonda: la nueva hostelería

Después de la charla de Enrique, Maialen Goenaga, nuestra Directora de Marketing Estratégico, formará parte de la mesa redonda “La nueva hostelería”, donde compartirá las tendencias que estamos observando en el sector, las necesidades que trasladan los profesionales y cómo la innovación está definiendo nuevas formas de trabajar. La mesa contará además con Marcos Larrañaga (Lacor), Aitor Zaloña (Salva), Ane Ajuria (CH Group) y nuevamente Enrique Fleischmann. Rafael Olmos, presidente de FELAC, moderará la sesión. Después, todos los asistentes compartirán un cóctel y networking de 13:00 a 15:00.

El GuexTour es un formato que valoramos especialmente: encuentros cercanos, preguntas directas y conversaciones que nos permiten seguir ajustando nuestras soluciones a lo que el sector realmente necesita. Estamos encantados de participar hoy en esta cita en San Sebastián y de seguir avanzando hacia GUEXT 2026.