Batidora planetaria
BE-40
Modelo de pie. Caldero de 40 litros.
Modelo C, con toma de accesorios.
Modelo I, con columna en acero inoxidable.
| Capacidad del caldero | 40 l |
| Dimensiones del caldero | 422 mm x 367 mm |
| Capacidad en harina (60% agua) | 12 kg |
| Temporizador (min-max) | 0' - 30' |
| Velocidad herramienta | 85 - 348 rpm |
| Velocidad planetario | 45 - 186 rpm |
| Potencia total | 1400 W |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 586 mm |
| Fondo | 777 mm |
| Alto | 1202 mm |
| Peso neto | 124 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 75 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
Ficha de producto
UNE-EN 454/2015
Conforme a UNE-EN 454/2015
Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho,etc.), claras (souffle, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).
- Robusto motor trifásico alimentado por variador electrónico de gran fiabilidad. Gracias a ello la batidora se conecta a la red mediante toma monofásica.
- Temporizador electrónico 0-30 min. y posibilidad de funcionamiento en continuo.
- Aviso acústico al final del ciclo. ·
- Variación electrónica de velocidad.
- Provisto de protector de seguridad.
- Subida-bajada del caldero mediante palanca.
- Doble microrruptor de seguridad, para la posición del caldero y del protector.
- Indicación de protecciones no activadas.
- Protección reforzada contra el agua.
- Pies en acero inoxidable.
- Caldero de acero inoxidable, robusto y resistente.
- Mantenimiento y reparación sencillos.
- Cumplimiento con la norma UNE-EN 454/2015.
Equipamiento
Incluido
- Caldero de acero inoxidable.
- Gancho amasador: En forma de espiral, para masas de pasteleria.
- Paleta mezcladora: Para mezclas como genovesas, cremas, etc.
- Batidor de varillas: Para levantar claras de huevo, merengues, mayonesas, cremas blandas, etc.
Opcional
- Toma de accesorios.
- Columna de acero inoxidable.
- Equipo de reducción de 20 l.
- Carro para transportar el caldero.
- Kit base con ruedas para transportar la batidora.
Accesorios disponibles
CR-143
Para cortar todo tipo de verduras y hortalizas y rallar queso, pan, chocolate, etc.
HM-71
Para picar pequeñas cantidades de carne en las mejores condiciones de higiene.
P-132
Permite obtener un puré homogéneo, ideal para patata cocida, judías hervidas, zanahoria, frutas y verduras.
Calderos para batidoras
Calderos de acero inoxidable AISI-304.
Equipos de reducción
Equipos para batidoras planetarias.
Carro para caldero
Para desplazar calderos.
Kit base con ruedas
Mecanismo para mover batidoras planetarias.
Discos y rejillas para CR-143
Consigue una gran variedad de cortes con el accesorio cortadora-ralladora CR-143.
Comparativa
 |  |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BM-5E | BM-5 | BE-10 | BE-20 | BE-30 | BE-40 | |
| Guía de selección | ||||||
| Capacidad del caldero | 5 l | 5 l | 10 l | 20 l | 30 l | 40 l |
| Capacidad en harina (60% agua) | 1 kg | 1.5 kg | 3 kg | 6 kg | 9 kg | 12 kg |
| Características | ||||||
| Potencia total | 300 W | 250 W | 550 / 750 W | 900 W | 1100 W | 1400 W |
| Velocidad herramienta | 98 - 455 rpm | 85 - 495 rpm | 96 - 289 rpm | 95 - 392 rpm | 87 - 378 rpm | 85 - 348 rpm |
| Velocidad planetario | 40 - 187 rpm | 35 - 192 rpm | 59 - 176 rpm | 42 - 175 rpm | 39 - 168 rpm | 45 - 186 rpm |
| Temporizador (min-max) | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | ||
| Dimensiones exteriores | 310 x 382 x 537 mm | 310 x 382 x 537 mm | 410 x 523 x 688 mm | 520 x 733 x 1152 mm | 528 x 764 x 1152 mm | 586 x 777 x 1202 mm |
| Peso neto | 13.7 kg | 16.5 kg | 44 kg | 89 kg | 105 kg | 124 kg |