Cocedores sous-vide al baño maría

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Esta técnica permite obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso.

3 modelos
  • Sistema de cocción al baño maría estático.
  • Combina la precisión y la capacidad de trabajo propia sin depender de recipientes externos.
  • Diferentes modelos y capacidades.
  • Construcción en acero inoxidable.
  • Modelo de 14 o 28 litros con posibilidad de separadores, y modelo de dos cubas de 4 + 22 litros.
  • Sensibilidad de ±0.2ºC, uniformidad de ±0.1ºC.

Comparativa

SVC-14SVC-28SVC-4-22D
SVC-14SVC-28SVC-4-22D
Temperatura
Precisión display0.01ºC0.01ºC0.01ºC
Rango95 - 5ºC95 - 5ºC95 - 5ºC
ControlPID-AdaptativoPID-AdaptativoPID-Adaptativo
Sensibilidad0.2ºC0.2ºC0.2ºC
Uniformidad a 55ºC0.1ºC0.1ºC0.1ºC
Tiempo
Resolución1'1'1'
Duración ciclo(s)1'-99h1'-99h1'-99h
Características generales
Capacidad14 l28 l4+22 l
Alimentación eléctrica230V/50-60 Hz/1~230V/50-60 Hz/1~230V/50-60 Hz/1~
Potencia total1000 W1500 W1900 W
Dimensiones internas300 x 300 x 150 mm300 x 505 x 200 mm152 x 300 x 150 mm
Dimensiones internas505 x 300 x 150 mm
Dimensiones exteriores431 x 377 x 290 mm332 x 652 x 290 mm716 x 332 x 290 mm

Sammic S.L.
Oficinas centrales y fábrica

Polígono Basarte 1
20720 Azkoitia
Gipuzkoa
España
ver mapa

Contactar

Suscríbete a nuestro boletín

En Sammic, tomamos muy en serio tus datos personales. Esta información es utilizada exclusivamente por Sammic y tus datos nunca son ni serán transferidos a terceros. En cumplimiento con las leyes de protección de datos, requerimos tu consentimiento para enviarte nuestras noticias, actualizaciones y promociones.

Te recordamos que nuestros correos electrónicos siempre ofrecen la opción de darte de baja de nuestra base de datos si así lo deseas.

Utilizamos Mailchimp como nuestra plataforma de marketing. Al hacer clic abajo para suscribirte, reconoces que tu información será transferida a Mailchimp para su procesamiento. Obtén más información sobre las prácticas de privacidad de Mailchimp.