Peladora de patatas y cortadora manual de fritas en acción

La peladora de patatas y la cortadora manual de patatas fritas son elementos indispensables en la elaboración de patatas fritas & chips. La necesidad de consumir producto fresco, sano y económico está creciendo en los últimos años. Siendo cada vez más los establecimientos que ofrecen este tipo de alimento.

Muestra de ello es este vídeo que nos ofrece la franquicia Queen's Chips de Nápoles, donde la peladora de patata y la cortadora manual de fritas son protagonistas. 

Una vez de pelar y cortar la patata, podríamos envasar el producto en bolsas con la envasadora al vacío. Esto nos permitiría mantener la patata una semana más en su estado fresco, aumentando así el margen de organización del trabajo. Pueden ver el vídeo y los pasos a seguir en el siguiente post de procesado de patatas.