Combi cortadora-cutter
Combi cortadora-cutter - Gama Active   Combi cortadora-cutter - Gama Ultra  

Un corte perfecto con muchas posibilidades

Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.

 

Línea COMPACT: formato compacto para un rendimiento profesional

  • Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
  • Gran capacidad en formato compacto: caldero de 4.4 l y gran capacidad de producción.
  • Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio.
  • Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.
  • Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
  • Tecnología “invert-blade” y revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.

Línea HEAVY-DUTY: modelos de velocidad variable equipados con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes

  • Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
  • Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
  • Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
  • Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
  • Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

  • Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
  • Línea Compact: Gravity slide system exclusivo - provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
  • Disco expulsor incluido en todos los modelos para los productos y cortes que lo requieran.
  • Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
  • Combinando los discos y rejillas entre seí, se pueden obtener más de 35 (línea Compact) o 70 (línea Heavy-duty) tipos de cortes y rallados diferentes.

Función cutter: eficacia y rendimiento

Built to last

  • Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

  • Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
  • Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.

Mantenimiento, seguridad, higiene

  • Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
  • Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
  • Aparatos certificados por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
  • 100% tested.

CA veg prep machines Cutter K/KE

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Combi cortadora-cutter - Gama Active
Disponible en línea Compact

  • Bloque motor de 1 velocidad + cabezal cortadora compact + caldero cutter de 4.4 l.

 

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Combi cortadora-cutter - Gama Ultra
2 en 1: cortadoras de hortalizas y cutter. Velocidad variable en todos los modelos.

Equipados con tecnología "brushless": máxima eficiencia

  • Bloque motor de velocidad variable + boca adaptada a la producción ofrecida + caldero cutter.
  • Cuchillas microdentadas de serie. Cuchillas lisas o perforadas opcionales.
  • Panel de control avanzado: toda la información de un vistazo.
  • Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
  • Exclusivo "Force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
  • Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
  • Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
  • Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
  • Programas incorporados y opción de personalizar programas para la estandarización de recetas. 
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tabla comparativa  ( Sí   Opcional   — No )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guía de selección
Cubiertos (desde / hasta) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Producción hora 50 - 350 kg 50 - 350 kg 100 - 450 kg 100 - 450 kg 200 - 650 kg 200 - 650 kg
Características
Área boca entrada (cortadora) 89 cm² 89 cm² 136 cm² 136 cm² 286 cm² 286 cm²
Capacidad del caldero 4.4 l 4.4 l 5.5 l 8 l 5.5 l 8 l
Velocidades cutter (posiciones) 1 10 10 10 10 10
RPM Motor (Cutter) 1500 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Velocidad cortadora 1 5 5 5 5 5
RPM Motor (Cortadora) 1500 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Potencia
Monofásica 800 W 1100 W 1500 W 1500 W 1500 W 1500 W
Dimensiones exteriores
Dimensiones (Cortadora) 378 x 309 x 533 mm 378 x 309 x 533 mm 391 x 409 x 552 mm 391 x 409 x 552 mm 391 x 400 x 652 mm 391 x 400 x 652 mm
Dimensiones (Cutter) 252 x 309 x 434 mm 252 x 309 x 434 mm 286 x 387 x 487 mm 286 x 387 x 517 mm 286 x 387 x 487 mm 286 x 387 x 517 mm
Peso neto (Cortadora) 15.2 kg 12.9 kg 24 kg 24 kg 27 kg 27 kg
Peso neto (Cutter) 14.2 kg 11.9 kg 18 kg 19 kg 18 kg 19 kg
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