Cutter - Emulsionadores
ULTRA
Cutters-emulsionadores de velocidad variable con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros.
3 modelos
Equipados con tecnología "brushless": máxima eficiencia
- Bloque motor de velocidad variable + boca adaptada a la producción ofrecida + caldero cutter.
- Cuchillas microdentadas de serie. Cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Panel de control avanzado: toda la información de un vistazo.
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.
Panel de control avanzado
Velocidad variable. Toda la información de un vistazo.
Versátil
Rotor con cuchillas intercambiables y revolvedor incorporado.
Máxima eficiencia
Gracias a la tecnología "brushless".
Personaliza tu cutter
Programas incorporados y opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.
Resultado homogéneo garantizado
Tecnología "invert-blade" para un resultado homogéneo.
Comparativa ULTRA
| ULTRA | |||
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Guía de selección | |||
| Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Capacidad máxima de producto | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Características | |||
| Capacidad del caldero | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Dimensiones del caldero | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Potencia total | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 velocidades | - | - | - |
| Velocidad variable | sí | sí | sí |
| Velocidad, min-max | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Dimensiones exteriores | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Peso neto | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Cutter - Emulsionadores
Picadoras-mezcladoras con muchas posibilidades
Máquina industrial para cortar, triturar, mezclar, texturizar, amasar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocinadas, pescado, surimí, frutas, frutos secos, hielo, etc.
