Cortadoras de hortalizas
ULTRA
Cortadoras de hortalizas profesionales. Modelos de velocidad variable.
3 modelos
Equipados con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes
- Fabricación en materiales alimentarios de la más alta calidad, aptos para el contacto con alimentos.
- Bloque motor de velocidad variable + boca de alimentación adaptada a la produccion ofrecida.
- Panel de control avanzado: toda la información de un vistazo.
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Exclusivo "Force control system" para la estandarización de procesos: garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
Panel de control avanzado
Velocidad variable. Toda la información de un vistazo.
"Force control system" exclusivo
Permite definir con precisión el nivel de fuerza para conseguir resultados perfectos y repetibles.
Comparativa ULTRA
| ULTRA | |||
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Guía de selección | |||
| Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Producción hora | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Características | |||
| Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Velocidad motor | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potencia | |||
| Monofásica | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| Trifásica | |||
| Dimensiones exteriores | |||
| Dimensiones exteriores | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Peso neto | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
Cortadoras de hortalizas
Corta-verduras para obtener un corte perfecto: calidad, producción, ergonomía
Máquina cortadora de verduras industrial con una capacidad de producción de hasta 1000 kg/h según modelo.
Línea COMPACT: formato compacto para un rendimiento profesional
- Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
- Gran capacidad: Producción de hasta 350 kg/hora.
- Salida del producto lateral y orientable: posiciona la salida del producto hacia la derecha o hacia la izquierda.
- Gravity slide system exclusivo: provista de rampa para expulsión del producto por la gravedad: permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
- Posibilidad de añadir la función cutter añadiendo el caldero con cuhillas.
Línea HEAVY-DUTY: un corte perfecto
- Gama ACTIVE, de una o dos velocidades y Gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas.
- Permiten alcanzar una producciòn de hasta 1.000 Kg/h.
- Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.
- Distintos tipos de bloques motor y cabezales.
- Garantía de un corte uniforme con el mínimo esfuerzo, sin deterioro del alimento y generándose menos líquido.
Diseñados para un uso profesional y continuado
- Los motores permiten un trabajo continuo.
- Paneles de mandos electrónicos, estancos y de uso muy intuitivos.
- Diseñados teniendo en cuenta factores ergonómicos y los flujos de trabajo más habituales.
Amplio abanico de cortes
- Pueden dotarse de una amplia gama de discos y rejillas.
- Combinando los discos y rejillas entre sí, se pueden obtener más de 35 (Línea Compact) o 70 (linea Heavy-Duty) tipos de cortes y rallados diferentes.
- Exclusivo corte Déli-cut de 4x4x8 mm: el corte más universal y versátil para el chef. Ideal para cocinar, saltear, aderezar ensaladas y elaboraciones, cocinar rellenos y mucho más.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
- Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, corte de corriente.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
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ACTIVE y ULTRA
Gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, con tecnología brushless.
Un corte perfecto
Más de 35 (Línea Compact) o 70 (linea Heavy-Duty) tipos de cortes y rallados diferentes.
Diseño ergonómico
Realiza la operación de corte en un solo movimiento, consiguiéndose la máxima producción sin fatiga para el usuario.
Salida del producto lateral
Las cortadoras requieren menos fondo en la mesa de trabajo y se consigue un flujo de trabajo óptimo en la zona de preparación.
Diseño direccionable
Línea COMPACT: permite posicionar la salida del producto hacia la derecha o hacia la izquierda.
Posibilidad de añadir la función cutter
Línea COMPACT: posibilidad de añadir la función cutter añadiendo el caldero con cuchillas.
Gravity slide system
Línea COMPACT: provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad.
Fácil limpieza
Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
Exclusivo corte Déli-cut
Corte tipo brunoise de 4x4x8 mm ideal para cocinar, saltear, aderezar ensaladas, elaborar rellenos y mucho más.
Comparativa
| ACTIVE | ULTRA | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | | | | |
| CA-21 | CA-31 | CA-41 | CA-62 | CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Guía de selección | |||||||
| Cubiertos (desde / hasta) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 | 200 - 1000 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Producción hora | 50 - 350 kg | 150 - 450 kg | 200 - 650 kg | 500 - 1000 kg | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Características | |||||||
| Área boca entrada (cortadora) | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 273 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Velocidad motor | 1500 rpm | 365 rpm | 365 rpm | 365 - 730 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potencia | |||||||
| Monofásica | 800 W | 550 W | 550 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | |
| Trifásica | 550 W | 550 W | 750 W | ||||
| Dimensiones exteriores | |||||||
| Dimensiones exteriores | 378 x 309 x 533 mm | 389 x 405 x 544 mm | 391 x 396 x 652 mm | 430 x 420 x 810 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Peso neto | 15.2 kg | 21 kg | 24 kg | 29.5 kg | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
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