- Preparación dinámica
- Picadoras de carne
- Gama refrigerada PS-22R / 32R
Picadoras de carne
Gama refrigerada PS-22R / 32R
Picadoras de carne refrigeradas
HACCP-ready
La máxima higiene de los trabajos en el respeto de la metodología HACCP para mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.
Trabaja sin interrumpir la cadena de frío
Sistema máquina refrigerada: El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena del frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas inalteradas. La picadora de carne puede ser usada también de modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.
El compresor es hermético y silencioso, el gas refrigerante usado no tiene impacto ambiental y la picadora está equipada con termostato electrónico.
Construcción robusta
El bastidor, la tolva y la boca externa están construídas en acero inoxidable AISI 304. La boca externa es fácilmente desmontable para proceder a su limpieza.
El motor, ventilado y de gran potencia, cuenta con marcha hacia adelante y parada con N.V.R. de baja tensión (24 V).
Higiene y seguridad
Las picadoras refrigeradas Sammic son conformes a lo establecido por las normas en materia de higiene y seguridad y por las normas específicas del sector.
Comparativa Gama refrigerada PS-22R / 32R
| Gama refrigerada PS-22R / 32R | ||
|---|---|---|
 | | |
| PS-22R | PS-32R | |
| Guía de selección | ||
| Producción / hora (max) | 250 kg | 450 kg |
| Características | ||
| Diámetro de placa | 82 mm | 98 mm |
| Potencia total | 1100 W | 2200 W |
| Dimensiones exteriores | ||
| Dimensiones exteriores | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Peso neto | 40 kg | 50 kg |
Picadoras de carne
Picadoras profesionales para picar carne desde 100 hasta 450 kg/h, según modelo
Te ofrecemos dos gamas de picadoras de carne
PS-12/22/32: tres modelos con carrocería y tolvas construídas en acero inoxidable, con producciones entre 100 y 425 kg/h. Los modelos 22/32 ofrecen la opción de distintos sistemas de corte.
PS-22/32R: picadoras refrigeradas de mostrador de acexo inoxidable que ofrecen la máxima higiene y seguridad alimentaria.
Comparativa
| Gama PS-12 / 22 / 32 | Gama refrigerada PS-22R / 32R | ||||
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  | | | |
| PS-12 | PS-22 | PS-32 | PS-22R | PS-32R | |
| Guía de selección | |||||
| Producción / hora (max) | 100 kg | 280 kg | 425 kg | 250 kg | 450 kg |
| Características | |||||
| Diámetro de placa | 70 mm | 82 mm | 98 mm | 82 mm | 98 mm |
| Potencia total | 440 W | 740 - 1100 W | 1500 W | 1100 W | 2200 W |
| Dimensiones exteriores | |||||
| Dimensiones exteriores | 227 x 470 x 410 mm | 310 x 440 x 480 mm | 310 x 460 x 480 mm | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Peso neto | 17.3 kg | 31 kg | 33 kg | 40 kg | 50 kg |
