Obrador de panadería y pastelería Equipamiento experto para obradores
Si lo tuyo es la repostería o necesitas amasar el pan cada día, si regentas una pastelería o quieres empezar a hacerlo, si preparas el desayuno para muchos clientes o si la bollería es tu mundo... hagas lo que hagas, en Sammic hemos pensado en tí y queremos ayudarte en tu trabajo.
Sammic dispone de equipamiento profesional para panaderías y pastelerías, entre los que podrás encontrar desde amasadoras y batidoras industriales hasta lava utensilios especializados con espacio suficiente para cualquier instrumento que necesites limpiar.
Dulce o salado, déjalo en nuestras manos
Sorprende a tus clientes
Pasteles de chocolate, tartas de queso, macarrones de colores, tarta de la casa, pastelitos,… cientos de olores y un arsenal de colores inundarán tu estancia. Tenemos equipamiento para cada necesidad que tengas. Deja volar a tu imaginación y nosotros te ayudaremos a darle forma. ¡Sorprende a tus clientes!
Pan, el alimento básico
Cada cliente es un mundo y cada uno de ellos tiene sus preferencias: pan blanco, pan integral, pan de centeno, pan de avena, pan sin sal, pan de maíz, pan de chapata, pan de pistola, pan rústico, pan Baguette, pan de molde… Pero, tú puedes satisfacer sus necesidades y en Sammic queremos facilitarte tu trabajo. Descubre nuestras máquinas, te sorprenderán.
La pizza, rompiendo barreras
Según se estima, la pizza es el alimento más consumido del planeta, por delante de la hamburguesa. Se ha hecho hueco en cada cultura gastronómica y tiene adeptos allá donde vayas. Podemos encontrar miles de tipos de pizza, pero, todas ellas tienen una sola clave: la masa. Haz que tu masa sea especial y única; con nuestras máquinas lo conseguirás.
Sammic, garantía de Calidad
Controlamos todos y cada uno de los pasos en la fabricación de nuestros equipos, desde el diseño hasta la comercialización. Además, contamos con servicio de chef corporativo: todo un equipo experto en cocina colabora con nuestros equipos de desarrollo de productos. Así, garantizamos que las soluciones que proponemos se ajustan a las necesidades de los usuarios a los que están destinados.
Una amplia gama de equipos adecuados para la zona de preparación de alimentos está homologada por NSF, lo cual certifica que su diseño está en línea con los estándares de seguridad e higiene más exigentes.
Amasadoras de gancho espiral
Especial para amasar masas duras
Amasadoras de gancho espiral profesionales diseñadas para amasar masas duras (pizza, pan, etc.)
- Capacidad en harina (60% agua)
| 5 Kg | Amasadora DM-10 Capacidad: 5 Kg. de harina |
| 12 Kg | Amasadora DM(E)-20 Capacidad: 12 Kg. de harina |
| 17 Kg | Amasadora DM(E)-33 Capacidad: 17 Kg. de harina |
| 25 Kg | Amasadora DME-40 Capacidad: 25 Kg. de harina |
| 30 Kg | Amasadora DME-50 Capacidad: 30 Kg. de harina |
| 40 Kg | Amasadora SM-75 Capacidad: 40 Kg. de harina |
Batidoras planetarias
Batidoras y amasadoras industriales: baten, mezclan y amasan.
Especialmente indicadas para obrador, panadería, repostería, pizza industrial, etc.
- Capacidad del caldero
| 10 l | Batidora planetaria BE-10 / BE-10C Modelo de sobremesa. Caldero de 10 litros. |
| 20 l | Batidora planetaria BE-20 / BE-20C / BE-20I Modelo de pie. Caldero de 20 litros. |
| 30 l | Batidora planetaria BE-30 / BE-30C / BE-30I Modelo de pie. Caldero de 30 litros. |
| 40 l | Batidora planetaria BE-40 / BE-40C / BE-40I Modelo de pie. Caldero de 40 litros. |
Lava-Utensilios y Perolas
Lavaperolas industrial para lavar pucheros, perolas, ollas, cazuelas, etc.
Lavautensilios con gran capacidad de carga y elevada presión que garantizan resultados de lavado e higiene óptimos.
- Producción cestos/hora
| 30 | Lavautensilios LU-60 Cesta de 600 x 630 mm. |
| 30 | Lavautensilios LU-75 Cesta de 780 x 700 mm. |
| 20 | Lavautensilios LU-130 Cesta de 1.350 x700 mm. |
Cestas y suplementos para lavavasos, lavavajillas y trenes de lavado
Utiles y cestas para diferentes modelos de lavavasos y lavavajillas Sammic.
Insertos / Suplementos / Otros
| código | artículo |
|---|---|
| 2302058 | Suplemento platillos 310x95 |
| 2305488 | Suplemento platillos 350x95 |
| 2302615 | Cestillo pequeño cubiertos 110x80x110mm |
| 2302617 | Cestillo pequeño doble cubiertos · 2x(110x80x110mm) |
| 5300135 | C-1370 Cubilete cubiertos 105x105x125 |
| 5300125 | C-1371 Cestillo cubiertos C-1371 430x210x150mm |
Trituradores-batidoras profesionales - Gama XM
Trituradores y batidoras industriales portátiles
Nueva gama de trituradores y batidores profesionales. Versatilidad, ergonomía, robustez y durabilidad.
- Longitud brazo triturador
| 223 mm | Triturador XM-12 Triturador profesional compacto. |
| 250 mm | Triturador XM-21 Triturador profesional. 300W. |
| 300 mm | Triturador XM-22 Triturador profesional. 300W. |
| 306 mm | Triturador XM-31 Triturador profesional. 400W. |
| 366 mm | Triturador XM-32 Triturador profesional. 400W. |
| 420 mm | Triturador XM-33 Triturador profesional. 400W. |
Fabricante de maquinaria de hostelería y alimentación desde 1961.
Líderes en Preparación de Alimentos, Envasadoras al Vacío, Sous-Vide, Lavavajillas Industrial y Equipamiento para Horeca.
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