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Solución sous-vide para grandes producciones

2023-03-27
Combina el cocedor SmartVide XL con la cuba potenciada 120P y permite a los operarios servir hasta 200 porciones de 200 gr. por hora

Intenational Meeting 2023, reencuentros y trabajo en equipo

2023-03-24
Nos encontramos muy contentos de haber podido juntarnos, y nos llena de placer haber compartido estos dos días con todos nuestros compañeros.

Visita de los estudiantes de bachillerato en el marco del proyecto Gerolan

2023-03-17
El pasado martes tuvimos el placer de recibir a una veintena de alumnos y alumnas de las escuelas de Azpeitia y Azkoitia, en el marco del proyecto Gerolan.

Exitoso taller sobre el sous-vide y las técnicas de regeneración

2023-03-17
Durante dos días, 13 y 14 de marzo, 15 asistentes de distintas partes de España han participado en este curso celebrado en el Basque Culinary Center.

SmartVide XL y la cuba potenciada 120P reconocidos en los prestigiosos premios Kitchen Innovations Awards 2023

2023-03-01
La National Restaurant Association Show premia los equipos de vanguardia que están teniendo un impacto significativo en la industria hostelera.

Taller 'Sous vide y las técnicas de regeneración controlada' con Enrique Fleischmann: ¡Inscríbete ahora!

2023-02-21
Este taller, se llevará a cabo el lunes, 13 de marzo, y el martes, 14 de marzo, de 15:30 a 20:30 en las instalaciones del Basque Culinary Center. ¡Apúntate!

Cómo limpiar un cocedor sous-vide

2023-02-07
Para el mantenimiento correcto de un cocedor sous-vide recomendamos hacer un mantenimiento diario y otro semanal, además de un chequeo semestral.

Nuevos lavavasos con temperatura constante: garantía de resultados impecables

2023-01-31
Los establecimientos que busquen una solución óptima para la limpieza de vasos, copas o jarras, podrán optar a modelos de lavavasos con temperatura constante.

¿Qué cortes puedo hacer con mi cortadora de hortalizas?

2023-01-25
En este post puedes ver una pequeña recopilación de discos y cortes que ofrecemos para la línea Heavy Duty. ¡Sigue leyendo!

Los 10 post más leídos de 2022

2022-12-30
El año está llegando a su fin y como cada año toca hacer una valoración del mismo. Y hemos querido saber, ¿qué post te ha generado más interés en este 2022?

¡Feliz Navidad y próspero año 2023!

2022-12-20
Nuestro chef corporativo Enrique Fleischmann se ha metido en un lío... ¿le ayudamos?

Acuerdo de colaboración con la Escuela de Hostelería de Madrid

2022-12-07
La Escuela de Hostelería de Madrid es una Escuela Superior de Hostelería y Turismo con una amplia oferta educativa y más de 75 años de historia.

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