Cubas potenciadas para SmartVide X
Tanques de 28 litros y 56 litros.
La cuba potenciada se conecta al SmartVide X / XL, que la controla para conseguir un calentamiento del agua más rápido.
- Equipada con resistencias controlables desde el cocedor.
- Especialmente indicada para cocciones a partir productos congelados o muy fríos.
- Fabricada en acero inoxidable.
- Incluye base separadora para aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme.
Especificaciones técnicas
Preparado para HACCP: --
Ficha de producto
- Ficha de producto (pdf)
- Catálogo > Smartvide 5 / 7 / 9 / X (Papel) (pdf)
- Catálogo > Información práctica - Pasteurización (pdf)
- Catálogo > Sous-vide grandes producciones (interactivo) (pdf)
- Catálogo > SmartVide 5 / 7 / 9 (Interactivo) (pdf)
- Catálogo > Sous-vide grandes producciones (Papel) (pdf)
- Catálogo > SmartVide XL (Interactivo) (pdf)
