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Cordero a baja temperatura con Sous-Vide y envasadora Sammic
27 oct 2014
Os presentamos una nueva receta de cordero a baja temperatura, hecha con el cocedor sous-vide y osmosis de verduras con la envasadora al vacío SV-310 de Sammic.
En un post anterior, Seve Diaz, desde "Canarias Hoy" programa de RTVC, nos enseñaba como cocinar un delicioso plato de cordero a baja temperatura con puré de garbanzos y cebollitas francesas. Esta vez, Enrique Fleischmann y su equipo Fleischmann’s Cooking Group, nos presentan un plato exquisito de cordero a baja temperatura y osmosis de verduras. En el vídeo, podemos ver, paso a paso, los ingredientes que utiliza en la elaboración del plato, los tiempos exactos de cocción y las máquinas Sammic con las que trabaja.
¡Esperamos que lo disfruten!
