XM-12: Mayonesas y emulsiones

14 de mayo de 2019 English   Français   Italiano   Português   Deutsch  

El realizar una mayonesa con nuestro triturador XM-12 es verdaderamente sencillo. Gracias a sus diferentes velocidades se puede conseguir una emulsión estable y posteriormente añadir aire para conseguir una textura aérea muy especial.

El cabezal del XM-12 está diseñado para conseguir una emulsión en menos tiempo con un mejor resultado. Gracias a las velocidades podemos añadir a la mayonesa ya terminada algún otro sabor en aceite o en sólido y bajar la velocidad al mínimo para incorporar los diferentes ingredientes.

Mayonesa

Ingredientes:

  • 2 Huevos 
  • Aceite 1.000g
  • Sal 8g
¿Te podemos ayudar?
Contacta con nosotros
Subir
Hemen, iluntasuna baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago